Chianti Classico Riserva DOCG Rancia 2019 Fèlsina

El Chianti Classico Riserva Rancia di Fèlsina nació en el viñedo del mismo nombre, cuyo nombre deriva de una antigua granja en correspondencia con un monasterio benedictino preexistente, ubicado en el municipio de Castelnuovo Berardenga, en la Toscana.

Se elabora con uva 100% Sangiovese, vendimiada rigurosamente a mano desde los primeros diez días de octubre. La uva fermenta a una temperatura controlada de 28-30 ° C y se deja macerar durante 16-20 días con remontado y remontado, siempre a temperatura controlada. Posteriormente el vino se coloca en barricas de primer y segundo paso y aquí permanece durante 18-20 meses, luego reposa otros 6-8 meses en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con notas especiadas, notas florales, aromas de pequeños frutos rojos y negros y un ligero matiz tostado. En boca vuelven las notas especiadas y presenta taninos jóvenes, consistentes y suaves. En general es un vino con un gusto atractivo y buena acidez, con un final directo y apretado.

Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne, es ideal en combinación con carnes rojas, carnes rojas a la brasa y caza. También es excelente con quesos curados.