Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2019 Castello Monsanto

Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto procede del viñedo del mismo nombre en el municipio de Barberino Val d'Elsa, en la provincia de Florencia.

Las 3 uvas se vendimian y seleccionan íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos troncocónicos de acero a temperatura controlada durante unos 20-22 días. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 18-20 meses en barricas de roble francés de 500 l, en parte nuevas y en parte de segundo paso, y otros 2 años en botella, antes de salir al mercado.

Il Poggio Chianti Classico tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con toques de violeta, cereza negra y especias. El sabor es cálido y en capas, con una larga persistencia.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza guisada y quesos curados.