Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2019 Lamole di Lamole

El Chianti Classico Vigneto di Campolungo es elaborado por la bodega Lamole di Lamole, ubicada en Greve in Chianti. Las uvas provienen del viñedo histórico de la compañía del mismo nombre.

Se compone exclusivamente de uvas Sangiovese, cosechadas entre finales de septiembre y mediados de octubre. La uva se despalilla y estruja, para luego ser vinificada en barricas troncocónicas de 50 hl, con maceración en los hollejos durante un par de semanas. La mayor parte del vino se envejece posteriormente durante al menos 30 meses en barricas de roble, mientras que una pequeña parte reposa en barrica. Finalmente, el vino concluye su afinamiento permaneciendo al menos 9 meses en botella.

En la copa, el vino aparece de color rojo rubí profundo. En nariz revela aromas de violeta, bayas y notas balsámicas y especiadas. El sorbo es potente y estructurado, con taninos muy finos, fresco y sabroso.

Ideal como acompañamiento de primeros platos, tanto sopas saladas como pastas aderezadas con salsas de caza. También excelente con quesos semicurados y añejos.