Detalles del producto
Descripción
El vino Zac es un Chianti Classico Gran Selezione Organic elaborado por la bodega Principe Corsini en la zona de San Casciano en Val di Pesa.
Las uvas para fermentar en depósitos de acero se obtienen de viñedos de edad avanzada y situados a una altitud media de 270 metros sobre el nivel del mar. La fermentación dura 16 días a una temperatura de 28 ° C. A esto le sigue una crianza en barricas usadas durante 18 meses y un nuevo refinamiento en botella durante al menos 12 meses.
De un hermoso rojo violáceo con algo de transparencia, tiene notas de cerezas negras, naranja, iris en nariz. En boca el ataque es preciso con taninos muy educados y retornos de frutos rojos y notas especiadas que recuerdan a tabaco y pimienta. Fresco y envolvente, permanece de gran concentración y larga persistencia en boca.
Ideal para acompañar asados y carnes guisadas, ravioles con boletus y salsas de jabalí.