Chianti Classico DOCG Gran Selezione San Lorenzo 2020 Castello di Ama

El Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo di Castello di Ama nació en viñedos ubicados en las colinas entre Gaiole y Radda in Chianti, en el corazón del Chianti Classico, en Toscana. Este vino toma su nombre del mágico valle dominado por las villas del Castello di Ama del siglo XVIII.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese y uvas Merlot y Malvasia Nera, vendimiadas exclusivamente a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 30-32°C durante aproximadamente 21-23 días. Posteriormente el vino envejece en barrica durante 12 meses y un período adicional en botella antes de su salida al mercado.

Se caracteriza por un color rojo vivo, con reflejos brillantes e intensos. La nariz se abre con aromas de frutos del bosque, enriquecidos con agradables notas especiadas. En boca es elegante y refinado, con un posgusto agradablemente afrutado.

Perfecto para acompañar asados y caza, es ideal en combinación con quesos curados.