Chianti Classico Gran Selezione DOCG Il Grigio 2020 San Felice

El Chianti Classico Gran Selezione El Grigio di San Felice nace en viñedos ubicados en el municipio de Castelnuovo Berardenga.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y con uvas de otras cepas autóctonas, vendimiadas en la segunda semana de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30 ° C durante unos 22 días. Posteriormente el vino madura durante unos 24 meses en barrica y otros 8 meses en botella antes de su comercialización.

Se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con un intenso bouquet floral, con notas amplias y persistentes de violetas y grosellas negras y agradables aromas de regaliz y tabaco. En boca es amplio y bien estructurado, con taninos suaves y jugosos.

Perfecto para acompañar asados y carnes rojas a la brasa, es ideal en combinación con quesos curados.