Chianti Classico Gran Selezione DOCG Don Tommaso 2021 Principe Corsini

El Chianti Classico Gran Selezione Don Tommaso de Principe Corsini nace en viñedos ubicados en el municipio florentino de San Casciano en Val di Pesa, en el corazón del Chianti Classico DOCG.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y Merlot, recolectadas meticulosamente y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20 ° C, durante 16-18 días. Posteriormente, el vino se cría durante 18 meses en barrica de roble francés y otros 12 meses en botella antes de salir al mercado.

Presenta un lindo color rojo rubí. La nariz se abre con intensos aromas de cerezas y ciruelas, enriquecidos con notas de rosas secas, regaliz en polvo, hoja de mirto y finas especias. En boca es potente seco, con taninos bien integrados y un final largo y armonioso.

Perfecto para combinar con risotto, es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa y quesos curados.