Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Tenuta Casenuove

El Chianti Classico Gran Selezione de Tenuta Casenuove nació en las colinas de Panzano in Chianti, en la provincia de Florencia. La empresa fue propiedad de la familia Pandolfini durante décadas, antes de ser adquirida en 2015 por Philippe Austruy, ya propietario de algunas propiedades en Francia y de una propiedad en Portugal. La supervisión de los viñedos y la preparación de las mezclas de vinos corren a cargo del consultor Stéphane Derenoncourt.

Las uvas puras Sangiovese se vinifican en depósitos de hormigón vitrificado y seguidas de una crianza de 18 meses en grandes barricas.

En copa el vino presenta un color rojo rubí con matices granates. En nariz revela aromas de violetas y frutas negras, sobre todo arándanos y moras, con notas finales especiadas. En sorbo es amplio y elegante, con taninos firmes y bien estructurados y buena persistencia.

Ideal en combinación con carnes rojas asadas y guisadas y quesos de caza y curados.