Chianti Classico Gran Selezione DOCG Sorleone 2018 Villa a Sesta

El Chianti Classico Gran Selezione Sorleone de Villa a Sesta nació en viñedos ubicados en las colinas de Siena, en el municipio de Castelnuovo Berardenga.

Se produce con uvas 100% Sangiovese, estrictamente recogidas a mano y seleccionadas en mesa de selección antes del despalillado y estrujado. La vinificación se realiza en depósitos a temperatura controlada de 27°C. La fermentación alcohólica tiene lugar en unos 7 - 10 días y luego la maceración con los hollejos dura unos 6 meses. El vino luego madura en barricas de roble tostado medio del macizo central de Francia durante 15 meses y, una vez embotellado, se afina durante otros 6 meses más o menos.

Sorleone es un vino de color rojo rubí intenso. En nariz tiene un intenso y amplio aroma vinoso y afrutado, con notas de cereza y frutos secos y agradables notas especiadas, entre las que destacan la pimienta verde, la canela y la vainilla. En boca muestra un gran volumen y una rica estructura, con una acidez equilibrada. El final es elegante y duradero.

Perfecto para acompañar embutidos, embutidos y quesos curados, es ideal en combinación con carnes guisadas y caza.