Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva Ducale Oro 2012 Ruffino

El Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro di Ruffino nace en los viñedos de las fincas Ruffino di Gretole y Santedame, en la zona de producción más prestigiosa de Chianti Classico, la Conca d'Oro. Nacido en 1947, para conmemorar una gran cosecha, este vino se produce solo en las mejores añadas, cuando las uvas cumplen con los altos estándares de calidad de la empresa.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese y con uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 ° C durante 10 días. El vino tiene una crianza de unos 36 meses en depósitos de hormigón y acero, 12 meses en barrica de roble y 6 meses más en botella antes de su comercialización.

Se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con un bouquet intrigante, en el que destacan notas de violetas y ciruelas, enriquecidas por agradables notas especiadas de cacao y canela. En boca es de gran estructura y bien equilibrado, con taninos delicados y un final agradablemente largo y persistente.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.