Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2020 Castello di Ama

El Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia di Castello di Ama nace en viñedos ubicados en el municipio sienés de Gaiole in Chianti, en Toscana.

Se elabora con uvas Merlot y Sangiovese, vendimiadas íntegramente a mano entre septiembre y octubre. La fermentación se realiza, con maceración de 26 días, en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 30-33 ° C. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 9 meses en barricas de roble Allier parcialmente nuevas.

Este Chianti Classico Gran Selezione tiene un color rojo rubí profundo. La nariz se abre con notas afrutadas de cereza silvestre, enriquecidas con notas de regaliz, tabaco y menta. En boca es rico y elegante, con un excelente equilibrio y taninos bien integrados.

Perfecto para acompañar asados y carnes rojas a la brasa, es ideal en combinación con quesos curados.