Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Brolio 2021 Ricasoli 1141

El Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio es el gran vino de Barone Ricasoli, juzgado por Wine Spectator como uno de los 5 mejores vinos del mundo, y nace en viñedos ubicados en Gaiole in Chianti, en la zona de Chianti Classico.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese, y con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, fermentadas en los hollejos a una temperatura controlada de 24-27 ° C durante 12-18 días. Posteriormente, el vino madura en barricas y toneles durante 18 meses antes de ser embotellado.

Castello di Brolio es un vino de color rojo rubí intenso y brillante. La nariz se abre con toques especiados ricos y refinados, que luego dejan espacio para notas de frutos rojos. En boca tiene un retrogusto agradable a frutos rojos y pimienta, equilibrado por una buena mineralidad. En general es un vino muy elegante y con carácter.

Perfecto para acompañar carnes rojas y blancas cocidas a la parrilla, es ideal en combinación con quesos curados.