Chianti Classico DOCG 2021 Fontodi

El Chianti Classico Fontodi de la Azienda Agricola Fontodi nace en los viñedos de la empresa, cultivados bajo agricultura ecológica.

Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, fermentadas espontáneamente sobre levaduras autóctonas y maceradas en depósitos de acero inoxidable, con batidora y control térmico, durante al menos 2 semanas. Posteriormente, el vino envejece en barricas de Tronçais y Allier durante 18 meses antes de ser embotellado.

Es un Chianti Classico muy típico, de color rojo rubí y agradables toques de violeta enriquecidos con notas de frutos rojos maduros. En boca es sapido, con buena estructura y con taninos suaves y redondos. El final es largo y persistente.

Perfecto en combinación con primeros platos con salsa de carne y risotto de setas, es ideal para acompañar carnes rojas húmedas a la parrilla y caza.