Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 Marchesi Mazzei

El Chianti Classico Fonterutoli de Mazzei nació en la finca Castello di Fonterutoli, situada en la provincia de Siena, en las colinas que dominan el Val d'Elsa, en el corazón del Chianti Classico.

Se elabora con un 90% de uvas Sangiovese y un 10% de Malvasia Nera y Colorino, seleccionadas entre 120 parcelas diferentes de la empresa. Las uvas se cosechan rigurosamente a mano a partir de finales de septiembre y se fermentan y maceran durante 16-18 días a una temperatura controlada de 26-28°. Posteriormente, el vino pasa por un período de afinamiento en barricas de roble, 40% nuevas, durante 12 meses, antes de ser embotellado.

Es un vino de cuerpo elegante y muy bien proporcionado. En nariz presenta aromas de frutos del bosque, enriquecidos por agradables notas especiadas. En boca es suave e intenso.

Perfecto en combinación con quesos curados, es ideal para acompañar sabrosos primeros platos, caza, carnes rojas o blancas a la parrilla, guisos y guisos. También excelente con verduras fritas.