Chianti Classico DOCG 2018 Castell'in Villa

Chianti Classico es producido por la empresa Castell'in Villa, que se encuentra cerca de Castelnuovo Berardenga, en el área de Colli Senesi del área de Chianti Classico.

Se compone de uvas 100% Sangiovese, que se envían a fermentación espontánea en depósitos de acero termorregulados, con el uso exclusivo de levaduras autóctonas. El Sangiovese descansa durante aprox. 24 meses en grandes barricas de roble y 3-6 meses en botella.

De color rubí, ofrece aromas florales de violetas, aromas de guindas, especias y hierbas medicinales. El sorbo es intenso y largo, con fruta madura, taninos vivos, final fresco y balsámico.

Para combinar con carne a la parrilla, lonchas de ternera.