Chianti Classico Riserva DOCG Bugialla 2021 Poggerino

El Chianti Classico Riserva Bugialla di Poggerino proviene de viñedos ubicados en Poggerino, dentro del renombrado municipio de Radda in Chianti, en la provincia de Siena.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, vendimiadas íntegramente a mano en la última semana de septiembre. Las mejores uvas dan el mosto que fermentará sin adición de levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 28-30°C en depósitos de acero inoxidable, con maceración en contacto con los hollejos. El vino se transfiere a barricas de roble de Eslavonia donde tiene lugar la fermentación maloláctica, seguida de 18 meses de maduración en los mismos contenedores y otros 12 meses de refinamiento en botella después del ensamblaje.

Chianti Classico Riserva Bugialla de Poggerino tiene un color rojo rubí brillante. En nariz revela agradables notas de arándano, cuero y cereza, con un toque de grafito y tabaco. En boca dulce y equilibrado, cierra con taninos evolucionados de agradable persistencia.

Particularmente indicado para acompañar cordero y carnes a la brasa en general, va bien con quesos curados.