Chianti Classico Riserva DOCG Brolio 2017 Ricasoli 1141

El Chianti Classico Brolio Riserva de Barone Ricasoli proviene de una selección de uvas cultivadas en viñedos ubicados en Gaiole in Chianti, en la zona de Chianti Classico.

Se elabora con un 80% de uva Sangiovese, un 15% con uva Merlot y un 5% con Cabernet Sauvignon, fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada de 24-27 ° C, con maceración en los hollejos durante 12-16 días. El vino envejece durante 16 meses en barricas y barricas, luego se afina en botella durante 3 meses antes de salir al mercado.

Brolio es una reserva tradicional, con un fuerte carácter de Chianti. Tiene un intenso color rojo rubí y la nariz se abre con agradables tostados de vainilla y chocolate, enriquecidos con matices de violeta y cereza. En boca es suave y cálido, con retrogusto a cereza y especias. Vino mineral y robusto, tiene un final largo y persistente.

Perfecto en combinación con carnes rojas, especialmente si se cocina a la parrilla o a la parrilla, es ideal para acompañar platos de caza y caza.