Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2020 Château de Beaucastel

Châteauneuf-du-Pape de Château de Beaucastel es un vino prestigioso producido en la región del sur del Ródano en Francia. Este vino es conocido por su mezcla única de las 13 variedades de uva tradicionalmente autorizadas para Châteauneuf-du-Pape, con especial énfasis en la variedad Mourvèdre. La finca se extiende sobre 100 hectáreas de viñedos plantados sobre suelos caracterizados por cantos rodados y arcilla caliza, ideales para la viticultura.

La vinificación consiste en la recolección manual de la uva, que se vinifica por separado en barricas de roble para las variedades reductoras (como Mourvèdre y Syrah) y en depósitos tradicionales de hormigón esmaltado para las demás. Tras la fermentación maloláctica, se ensamblan las distintas variedades y el vino resultante se envejece en fudres de roble durante un año antes de ser embotellado. Este proceso garantiza la calidad y longevidad del vino.

El vino tiene un color rubí intenso y ofrece un bouquet complejo con notas de frutas negras, hierbas provenzales, especias y cuero. En boca es rico y estructurado, con taninos aterciopelados y acidez equilibrada. Los sabores de mora, ciruela y especias se entrelazan armoniosamente, culminando en un final largo y persistente. Este vino es conocido por su capacidad de envejecer bien, desarrollando una mayor complejidad con el tiempo.

Marida muy bien con carnes rojas asadas, caza y quesos curados.