Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Anonyme 2016 Xavier Vignon

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Francia, Valle del Ródano

Detalles del producto

nombre completo

Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Anonyme 2016 Xavier Vignon

denominación

Châteauneuf-du-Pape

añada

2016

dosaje

Seco

país

Francia

región

Valle del Ródano

variedad

Grenache, Mezcla de uvas rojas, Mourvèdre, Syrah

crianza

Madera y hormigón

formato

0,75 L

aromas

Frutos negros, Frambuesa, Pimienta, Cáscara de naranja

grado alcohólico

14,5%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,82 / 5

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Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Anonyme 2016 Xavier Vignon

Xavier Vignon

0,75 ℓ

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Descripción

El vino Cuvée Anonyme Rouge de Xavier Vignon se elabora con una mezcla de garnacha, mourvèdre, syrah y otras variedades de uva tradicionales de la denominación de origen Châteauneuf-du-Pape. La uva procede de viñas plantadas en diferentes suelos, entre ellos galets roulés, arenas y safres.

La vinificación se realiza a bajas temperaturas para preservar la frescura, con extracción limitada de taninos de las semillas para mantener la finura de los taninos en los hollejos. El refinamiento dura 18 meses: un tercio en tinas de cemento, un tercio en tinas de tronco de nuez y un tercio en barricas demi-muid.

El vino tiene un color púrpura intenso, con aromas de frambuesa, frutas negras, pimienta y naranja confitada. En boca es complejo, con buena estructura y perfecto equilibrio, y ofrece notas de violeta en el final.

Marida muy bien con carnes rojas a la brasa o guisos de caza.

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