Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles es un vino blanco de alta calidad elaborado por Domaine Guy Amiot et Fils, ubicado en la prestigiosa región de Borgoña en Francia. Este vino se obtiene a partir de uvas Chardonnay cultivadas en una única parcela de 0,50 hectáreas, caracterizada por una exposición oriental que favorece una óptima maduración de la uva. Las viñas de 35 años tienen sus raíces en un suelo arcilloso-calcáreo, lo que garantiza una buena disponibilidad de nutrientes y una expresión aromática compleja del terroir.

La elaboración del vino sigue métodos tradicionales que respetan el terruño. Tras una vendimia manual y una rigurosa selección de la uva, el mosto fermenta en barricas de roble francés para conservar y enriquecer sus aromas naturales. El afinamiento se realiza en madera durante un período prolongado, permitiendo que este vino desarrolle complejidad y profundidad aromática, manteniendo frescura y mineralidad.

Tiene un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece un bouquet rico y complejo de fruta blanca madura, notas florales y toques minerales, acompañados de sutiles matices de madera y especias. En boca es fresco y mineral, con buena estructura y un final largo y persistente.

Es ideal para acompañar platos de pescado al horno, mariscos, carnes blancas y quesos tiernos.