Detalles del producto
Charmes-Chambertin AOC Grand Cru Les Mazoyeres 2021 Domaine de la Vougeraie
Descripción
El Domaine de La Vougeraie Charmes Chambertin AOC Grand Cru Les Mazoyeres procede de un viñedo de menos de una hectárea, situado a mitad de la costa con orientación este. Las viñas, plantadas en 1901/1902, son Pinot Noir sobre un suelo limoso arcilloso, con una densidad de 10.000 plantas por hectárea. Se practica la agricultura ecológica desde 1998 y la biodinámica desde 2001.
La vinificación incluye el 10% de toda la cosecha, con maceración prefermentativa en frío durante 5 días y un total de 20 días de maceración. La crianza tiene una duración de 16 meses en barricas de madera, siendo un 20% barricas nuevas.
Este vino se caracteriza por su profundidad y complejidad aromática mostrando un complemento de frutos rojos, bayas y notas de madera, equilibrando elegancia y potencia, típico de los grandes vinos de Borgoña.
Ideal para ocasiones especiales, marida muy bien con carnes rojas, caza y quesos curados.