Charmes-Chambertin AOC Premier Cru 2021 Sérafin Père & Fils

El Charmes-Chambertin Grand Cru de Sérafin se produce con uvas recolectadas de viñedos con una edad promedio de 75 años, ubicados en las 2 parcelas de Charmes y Mazoyeres, en el corazón de la famosa Côte de Nuits, en Borgoña.

En el viñedo se obtienen uvas concentradas, cultivadas según los principios de la viticultura ecológica. La vendimia tardía de los racimos permite que las uvas se enriquezcan con esa herencia de taninos y acidez que les permiten afrontar un largo período de crianza en roble y hasta 10 años de longevidad en botella. La crianza se realiza íntegramente en barricas nuevas de roble.

De color rojo rubí oscuro, ofrece un rico bouquet de frutos rojos que evoca notas de cereza negra, frambuesa y granada con acabados ahumados y minerales. En boca es denso y elegante, con notas de roble y regaliz.

Excelente para combinar con todas las preparaciones de caza y carnes rojas.