Champagne Extra Brut AOC Grand Vintage 2016 Moët & Chandon

Champagne Extra Brut Grand Vintage encarna plenamente el estilo de la maison Moet & Chandon, así como las características individuales de esta añada única que interpreta con maestría, complejidad y carisma.

Fruto de un coupage extraordinario que varía según la añada, encarna una magnífica orquestación entre los protagonistas del Champagne: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Esta burbuja reposa durante un período de 7 años en refinamiento sobre sus propias levaduras y durante otros 6 meses después del degüelle.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos y por un perlaje de hermosa finura y persistencia. En nariz encontramos aromas de fruta madura y vainilla que rápidamente evolucionan hacia notas de almendras tostadas y moka. En boca es amplio y suave, revelando paulatinamente su textura aterciopelada acompañada de notas melosas y pomelo rosado.

Ideal con primeros platos de marisco, va muy bien con sushi y mariscos al vapor.