Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2019 Laherte Frères

El Champagne Extra Brut Les Grandes Crayeres de Laherte Freres es un champagne Blanc de Blancs obtenido exclusivamente a partir de uvas Chardonnay de la región de Cotes de Bars. Este vino se caracteriza por su personalidad refrescante y fuertes elementos minerales, características típicas de los suelos calcáreos de donde proceden las uvas.

El proceso de elaboración del vino implica una fermentación alcohólica en barricas de madera, seguida de una maduración sobre las levaduras durante aproximadamente 48 meses. Este largo afinamiento sobre las levaduras ayuda a desarrollar la complejidad y la profundidad aromática del champagne, dándole una estructura elegante y una notable persistencia gustativa.

Tiene un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. En boca revela intensos aromas de manzana verde, lima y limón, acompañados de delicadas sensaciones de bollería, especias y yodo. Las burbujas son finas y persistentes, mientras que el sabor es fresco y mineral, con un final largo y agradablemente sabroso.

Perfecto para acompañar platos a base de pescados, mariscos y mariscos, este champagne también se presta para acompañar refinados aperitivos y platos de carnes blancas.