Champagne AOC Extra Brut Granite Ployez-Jacquemart

El Champagne Extra Brut Granite de Ployez Jacquemart nació en viñedos ubicados en Ludes. El vino espumoso se elaboró con motivo del 90 aniversario de la Maison.

El vino se elabora con uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, que se vinifican tradicionalmente. La segunda fermentación de la cuvée se realiza según el método champenoise, con una crianza sobre lías de 36 años.

De color rosa salmón y con un perlaje fino y persistente, la nariz revela aromas de flores frescas, enriquecidos con notas balsámicas y citrinas. El sorbo es fresco y cremoso, con excelente persistencia.

Excelente como aperitivo, va bien con mejillones rellenos gratinados y pescados asados.