Champagne Demi-Sec AOC Royal Blue Sky Pommery

En las etiquetas de la mansión Pommery, la primera en haber creado Champagne Brut en contraste con la Champagne Demi-sec del pasado, la versión más dulce de Demi-sec ciertamente no podía faltar. Una señal de la capacidad de la maison para administrar cualquier dosis, pero también para poder comparar con el sabor moderno de esta burbuja tradicional.

Está elaborado con uvas Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de 20 crus seleccionadas en las zonas de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. El tiempo de maduración de las lías varía de 24 a 30 meses.

A la vista muestra un color amarillo pálido pálido. La nariz hace su entrada con notas intrigantes de higos secos y almendras, más tarde alcanzados por tonos de hojaldre, malvavisco y miel. En boca sorprende por un sorbo suave y generoso, con aromas frescos de fruta madura.

Excelente para un aperitivo de verano, combina bien con aperitivos y aperitivos.