Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux

El champán Coeur des Bar de la Maison Devaux nació del Pinot Noir de la Côte des Bar. La Maison fue propiedad de la familia Devaux de 1846 a 1987, y luego fue adquirida por Groupe Vinicole Champagne Devaux. El grupo ha establecido una asociación con más de 100 enólogos y ha desarrollado un enfoque sostenible de la viticultura en los últimos años.

El Coeur des Bar procede de una selección de parcelas en los viñedos de la Côte des Bar. La vinificación de las uvas Pinot Noir de este Blanc de Noir se realiza en acero inoxidable. La segunda fermentación tiene una duración de 6 a 8 semanas, seguida de 3 años de crianza en bodega. El licor de expedición se elabora con vinos envejecidos en barricas de roble.

El champán Coeur des Bar Devaux se caracteriza por un color amarillo dorado brillante. En nariz es potente y expresivo, con aromas de frutas blancas y rojas maduras. El sorbo profundo y mineral, persistente.

Perfecto como aperitivo y durante toda la comida, ofrece lo mejor en compañía de platos de carne blanca delicadamente cocinados y pescados de agua dulce.