Champagne AOC Brut Rosé J. Charpentier

El Champagne Brut Rosé de J. Charpentier se elabora con uvas de diferentes cultivos de la región: Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes y contiene un 80% de Pinot Meunier y un 20% de Pinot Noir. . La historia de la maison comienza a principios del siglo XX. Desde entonces, las generaciones han ido sucediendo y la bodega sigue siendo de gestión familiar en la actualidad.

La fermentación de la uva se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada y le sigue la fermentación maloláctica y el ensamblaje de los vinos de reserva, en los que hay un máximo de 8-11% de vino tinto, para obtener el color deseado. Champagne reposa sobre lías durante 30-36 meses.

En copa el vino aparece rosado con reflejos ambarinos, con un perlaje fino y persistente. En nariz hay aromas de flores rojas, fruta roja fresca, cereza y grosella negra, con notas de membrillo. En boca el vino es redondo y con cuerpo, con buena persistencia.

Maridaje con aperitivos de pescado, platos de pescado bastante sabrosos, mariscos a la plancha.