Champagne Brut AOC Réserve Jean Vesselle

El Champagne Brut Réserve de la maison Jean Vesselle está compuesto por un 80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay que se produce con uvas del Grand Cru de Bouzy, ubicado en la montaña de Reims. La maison Vesselle es una bodega familiar, donde el conocimiento valioso para la elaboración de sus deliciosos Champagnes se transmite de generación en generación.

Durante la vendimia manual, la uva se lleva a la bodega, donde se vinifica por separado, parcela por parcela y solo pasados unos meses se mezcla para hacer la cuvée final. La segunda fermentación se realiza en botella, según el Método Champenoise, con un reposo sobre lías durante al menos 24-36 meses.

En copa, el Champagne es de color amarillo dorado brillante con un perlaje fino y persistente. El perfil olfativo se caracteriza por aromas de flores amarillas, fruta amarilla madura y corteza de pan. El sorbo es cremoso y envolvente, fino y persistente.

Este Champagne es excelente durante toda la comida. En particular, se puede maridar con delicados platos de pescado, crustáceos, moluscos con guiso y quesos frescos.