Champagne Brut AOC La Grande Dame x Paola Paronetto 2015 Veuve Clicquot

Champagne Brut La Grande Dame es el primer Millesimato entre los Champagnes Veuve Clicquot y representa el emblema de refinamiento y elegancia al que aspira la empresa. La Grande Dame es un vino que refleja la intuición de la propia Grande Dame, Madame Clicquot, quien dijo en 1825: "Nuestras uvas negras dan los mejores vinos blancos", refiriéndose a la Pinot Noir. Esta edición nace de la colaboración entre el maestro italiano de los colores de Paola Paronetto y el saber hacer de Veuve Cliquot.

Se produce principalmente con uvas Pinot Noir y Chardonnay, provenientes de los viñedos Grand Cru ubicados en Reims, en el corazón de la región de Champagne Ardenne. La unión Verzenay-Avize, los dos Crus dominantes en esta mezcla, expresa mejor su identidad.

La Grand Dame se caracteriza por un aspecto luminoso, un color dorado brillante con reflejos ambarinos intensos y un perlado fino y ligero. En nariz se abre con un elegante bouquet afrutado, en el que destacan agradables aromas a melocotón blanco y bergamota, enriquecidos por delicadas notas de turrón y vainilla. En boca es agradablemente corpulento, con una textura crujiente y sedosa. El vino tiene un final fresco y generoso y un gran equilibrio.

Perfecto para acompañar aperitivos y aperitivos, es ideal en combinación con platos a base de pescado, mariscos, postres secos y repostería.