Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Dom Second Skin 2010 Ruinart

Champagne Blanc de Blancs refleja a la perfección la armonía de la maison Ruinart. Un gran clásico, ahora adornado con un estuche 100% celulosa que recuerda la estética de las canteras de yeso de Crayères de Reims donde se refina el champán junto con el compromiso ecológico que distingue a la maison. En este sentido, nace la “segunda piel” de este Champagne con un 62% menos de producción de carbono, papel 100% reciclable y el packaging producido en Europa.

Se produce exclusivamente con uvas Chardonnay, procedentes de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims por su finura aromática, complementadas con uvas Sézannais conocidas por la redondez que son capaces de aportar. Este Champagne representa a la perfección la pureza intacta del Chardonnay. Tras una vendimia manual, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino madura sobre lías con corcho durante 9 años.

Este Blanc de Blancs se caracteriza por un color amarillo dorado, con reflejos verdosos. La nariz se abre con un intenso aroma afrutado, con toques de melocotón blanco y cítricos, enriquecido por agradables aromas florales. En boca es agradablemente fresco y equilibrado, con un final redondo y sedoso.

Perfecto para acompañar mariscos y crustáceos, es ideal en combinación con pescados crudos.