Champagne AOC Sans Dosage Franc de Pieds 2015 Minière F&R

Champagne Minière F&R Franc de Pieds se elabora a partir de una mezcla de Chardonnay y Pinot Meunier, procedente de viñedos históricos ubicados principalmente en Hermonville. La característica "Franc de Pieds" indica que las vides están francas, es decir, no injertadas sobre raíces americanas, una rareza que aporta singularidad al vino.

El proceso de elaboración de este Champagne Sans Dosage incluye fermentación y crianza en barrica de roble, sin fermentación maloláctica. Este método preserva la acidez natural y la frescura del vino, mientras que el envejecimiento sobre lías durante un largo período (a menudo más de seis años) añade complejidad y profundidad a los sabores. El vino se embotella sin dosificación, expresando así su pureza y autenticidad sin azúcares añadidos.

En boca, este Champagne presenta un ataque salino equilibrado por la generosidad de la fruta y una viva acidez. Afloran notas cítricas, de frutas amarillas y notas tostadas, ofreciendo una complejidad aromática que culmina en un final largo y refrescante. El aroma se caracteriza por notas de fruta madura y matices de sotobosque, que contribuyen a su elegante estructura.

Este Champagne es ideal para acompañar platos de pescado, marisco o sushi, gracias a su frescura y vivacidad que realzan los sabores de los alimentos.