Champagne AOC Rosé Ultradition Laherte Frères

El Rosé Ultradition de Laherte Frères es un Champagne que expresa la elegancia y la madurez de las viejas vides de Pinot Meunier. Obtenido exclusivamente de esta variedad de uva, representa un equilibrio perfecto entre fruta, complejidad, estructura y frescura. Las prácticas de cultivo respetan la naturaleza, con una influencia de métodos ecológicos, mientras que la edad media de las vides es de alrededor de 30 años.

La cuvée está compuesta al 100% por Pinot Meunier, con el 30% vinificado en maceración, el 10% como vino tinto y el 60% como vino blanco, de los cuales el 40% proviene de vinos de reserva envejecidos en barrica. La cosecha de las uvas se realiza manualmente en su perfecta madurez, seguida de un prensado tradicional. La fermentación alcohólica tiene lugar en cubas, foudres y barricas, con una fermentación maloláctica parcialmente realizada y una crianza sobre lías finas.

A la vista se presenta con un color rosado brillante. En nariz se abre con intensos aromas de grosella roja, cáscara de naranja, pétalos de rosa y menta. En boca se distingue por su estructura poderosa y envolvente, con una gran profundidad y una fresca vivacidad.

Perfecto para maridar con platos refinados de pescado, mariscos o carnes blancas, realzando sus matices frutales y su elegante mineralidad.