Champagne AOC Rosé Brut Domaines Barons de Rothschild

Este Champagne Rosé Brut es elaborado por la Maison Champagne Barons de Rothschild, fundada en 2005 a partir de la unión entre las tres ramas de la noble familia (Château Mouton Rothschild, Château Clarke, Château Lafite Rothschild).

Elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Noir, el Chardonnay realiza la fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de la fermentación maloláctica. Pinot noir se vinifica en rojo. El vino envejece sobre lías finas durante 6-7 meses. Le sigue el espumoso según el método champenoise y una crianza sobre lías de al menos 2,5 años.

El Champagne tiene un color rosa pálido, con un fino perlaje. En nariz hay recuerdos de frutas cítricas, flores blancas y fruta fresca. En boca es fresco, de textura sedosa y final mineral y persistente.

Excelente en combinación con cocina asiática, sushi y carnes blancas.