Champagne AOC Premier Cru Extra Brut Litote Pascal Lejeune

El Champagne Premier Cru Extra Brut Cuvée Litote es elaborado por la Maison Pascal Lejeune, nacida a principios del siglo XIX en Moussy.

El champán se elabora con un 50 % de uvas Pinot Meunier y un 50 % de uvas Chardonnay de viñedos ubicados en Pierry Premier Cru. Después de la vinificación, el vino se envejece brevemente en barricas de roble. El proceso de espumoso se realiza según el método Champenoise y posteriormente requiere una crianza sobre lías de 3 años.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo intenso y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con aromas de frutas cítricas, flores de acacia enriquecidas con toques de brioche, vainilla y café. En boca es fresco y refinado, con un final persistente.

Excelente tanto como aperitivo como en combinación con delicados aperitivos, carnes blancas y pescados.