Champagne AOC Premier Cru Extra Brut Blanc de Noirs Petite Vallée

El Champagne Blanc de Noirs Extra Brut Petite Vallée nace en los viñedos de Premier Cru Ludes, Chigny les Roses, Villers Allerand, Sermier y Grand Cru Mailly Champagne, Sillery, Louvois, Verzenay.

El vino espumoso se elabora con uvas Pinot Noir con una pequeña adición de uvas Pinot Meunier, que se prensan suavemente. El mosto fermenta en depósitos de acero termorregulados. Posteriormente se produce un afinamiento en botella que se prolonga durante al menos 58 meses.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos cobrizos. La nariz se abre con notas de frutos rojos, melocotón, grosellas, cítricos y especias. En boca es elegante y complejo, con buena persistencia.

Perfecto como aperitivo y durante toda la comida, incluso con platos a base de setas.