Champagne AOC PN VZ 19 Bollinger

Bollinger PN es una cuvée compuesta exclusivamente de Pinot Noir, que expresa la visión única de la Maison Bollinger para esta variedad de uva. Cada edición representa una interpretación distintiva del terruño de origen, cuidadosamente seleccionada para realzar las características únicas del Pinot Noir. Las siglas y el número de la etiqueta indican el cru principal y el año base.

La cuvée Bollinger PN se obtiene a través de una mezcla de vinos vinificados en acero y madera, integrados con reservas envejecidas en magnums durante al menos siete años. Este proceso combina la experiencia enológica de Bollinger con el objetivo de crear un champán con un sabor único. Las uvas seleccionadas proceden de los mejores crus, subrayando la importancia del terroir en el resultado final.

En boca, Bollinger PN destaca por su profundidad, elegancia y tensión, con un final que recuerda las típicas notas salinas de los suelos calcáreos. El alto porcentaje de Verzenay en la mezcla aporta complejidad y refinamiento, enriquecidos por intensos aromas propios de los vinos reserva. La sinergia entre Pinot Noirs de diferentes pueblos añade más capas de sabor, haciendo que esta cuvée sea armoniosa y delicada.

Bollinger PN combina perfectamente con platos de pescado y marisco, realzando los delicados sabores con su estructura refinada y compleja.