Champagne AOC Extra Dry Chouilly Grand Cru Monographie Pierre Legras

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Dry es producido por Maison Pierre Legras y pertenece a la línea Monographie. La fundación de la maison se remonta a 1600. Pierre Legras es contemporáneo de Henri XIV y Dom Pérignon. Durante 11 generaciones, la maison produce champán de alta calidad en Chouilly, uno de los 17 Grand Crus de champán, en la Côte des Blancs.

El champán está hecho de uvas 100% Chardonnay. Después de la vinificación, se realiza el espumoso según el método Champenoise. El vino envejece sobre lías durante 5 años.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlado fino y cremoso. En nariz se abre con elegantes aromas a pastelería, compota de membrillo, pan tostado, pera y limón, además de sutiles notas yodadas. En boca es fino, fresco y persistente.

Excelente en combinación con carpaccio de ternera, moluscos, pescado frito, tartar de salmón ahumado.