Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Solera Ȃme de Vitalie Delavenne

El Champagne Grand Cru Brut Soléra Ame de Vitalie es producido por la Maison Delavenne, Récoltant Manipulant en Bouzy, uno de los 17 Grand Crus de Champagne, en la Côte Noire. Fue producido para celebrar el nacimiento de su hija Vitalie y es de edición limitada.

El champagne está compuesto por vinos Solera de uvas Pinot Noir y Chardonnay de 11 añadas. Después de ser vinificado con fermentación espontánea, el vino se convierte en vino espumoso según el método Champenoise, con una crianza sobre lías de al menos 5 años.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con aromas de flores blancas y frutas cítricas. En boca es generoso y elegante, con un final persistente.

Excelente tanto como un aperitivo refinado como con primeros platos de pescado y marisco.