Champagne AOC Grand Cru Brut Nature Bouzy 2019 Marguet

El Champagne Brut Nature Grand Cru "Bouzy" de Marguet es una auténtica expresión del renombrado terroir de la región de Champagne. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir, este champán encarna la esencia de la biodinámica y la aromaterapia aplicada a los viñedos de Bouzy. Benoît Marguet, propietario de 8 hectáreas de viñedos en la vertiente sur de Ambonnay y Bouzy, aplica una filosofía de producción que respeta el medio ambiente y valoriza el terruño.

El suelo se trabaja con técnicas ancestrales utilizando caballos, manteniendo un enfoque delicado y respetuoso que favorece el equilibrio ecológico entre flora y fauna, favoreciendo el crecimiento cualitativo de la uva. Cada parcela se vinifica por separado en barricas de madera y se envejece durante cuatro años sobre lías, con un uso mínimo de azufre y siguiendo principios biodinámicos, para crear un champán auténtico e intransigente.

El Champagne Brut Nature Grand Cru "Bouzy" se presenta con un espléndido tono amarillo dorado, adornado con reflejos cobrizos y finas burbujas que bailan animadamente en la copa. En nariz se presenta un bouquet elegante y complejo, con toques de manzana, levadura y toques de caramelo salado, acompañados de delicadas notas ahumadas. En boca es suave, fino y extraordinariamente complejo.

Ideal para momentos especiales y refinados, el champán "Bouzy" de Marguet es perfecto para disfrutarlo en combinación con platos de pescado noble, carpaccio de carnes seleccionadas o quesos curados.