Champagne AOC Grand Cru Brut Collery

El Champagne Brut Grand Cru de Collery es un champagne sofisticado y equilibrado, elaborado principalmente con Pinot Noir y Chardonnay. Esta cuvée resalta los diversos terroirs del área de Champagne y ofrece una experiencia que celebra el estilo único de Collery.

La vinificación consiste en una fermentación alcohólica y maloláctica realizada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, garantizando una base pura y precisa. Luego, una quinta parte de la mezcla se madura en grandes barricas para enriquecer aún más la complejidad del vino. La parte de Chardonnay que madura en barricas Sauternes Grand Cru aporta un toque distintivo a esta cuvée.

Este Champagne tiene un intenso color amarillo dorado, enriquecido por reflejos ambarinos y un cordón de burbujas finas y dinámicas. En nariz emergen notas ricas y complejas de bollería fresca, frutas de hueso como la nectarina y la ciruela, especias como la canela y un ligero toque yodado. En boca ofrece un vivo ataque de aromas cítricos como mandarina y bergamota, culminando en un final largo y fresco, con sutiles notas de turba.

Perfecto para disfrutarlo como aperitivo, este champán también es ideal para acompañar platos de marisco, sushi y pescados ligeramente ahumados.