Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Idée de Voyage 2012 Pierre Legras

El Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Idée de Voyage es elaborado por la Maison Pierre Legras, cuya fundación se remonta a 1600. Pierre Legras es contemporáneo de Enrique XIV y Dom Pérignon. Durante 11 generaciones, la maison produce champán de alta calidad en Chouilly, uno de los 17 Grand Crus de champán, en la Côte des Blancs.

El champán está hecho de uvas 100% Chardonnay. Después de la vinificación, se realiza el espumoso según el método Champenoise. La crianza sobre lías es de 10 años.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con elegantes aromas de flores amarillas y blancas como la mimosa y la acacia, piel de limón confitada y notas yodadas. En boca es fino, fresco y persistente.

Excelente como aperitivo o en combinación con carpaccio de pescado ahumado, mariscos, risotto de gambas y queso de cabra.