Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant 2014 Larmandier-Bernier

Tipo de vino

Espumoso

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Ligero

Aromas

Afrutado

Región

Francia, Champán

Detalles del producto

nombre completo

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant 2014 Larmandier-Bernier

denominación

Champagne

añada

2014

dosaje

Extra Brut

país

Francia

región

Champán

variedad

Chardonnay 100%

crianza

9 años sobre lías

formato

0,75 L

aromas

Corteza de pan, Flores blancas, Miel, Pastelería, Melocotón

grado alcohólico

12,5%

temperatura de servicio

6-8 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,63 / 5

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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant 2014 Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier

0,75 ℓ

171 €

por botella (0,75 ℓ) 228 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Disponibilidad limitada, máx. 1 por cliente.

Premium, de particular valor y prestigio.

Ecológico, obtenido sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.

Head Sommelier Vino.com

Christian

La "Vieille Vigne du Levant" de Larmandier-Bernier es un homenaje a los viejos viñedos de Cramant, el corazón de la Côte des Blancs. Estos viñedos, cultivados con métodos biodinámicos, hunden sus raíces en los suelos calcáreos, aportando al vino una complejidad y mineralidad única. La vinificación en madera y la larga crianza en sur lie reflejan el compromiso de Larmandier-Bernier de realzar la esencia del terruño, creando un champán que cuenta la historia de un lugar extraordinario y un compromiso incesante con la excelencia.

Descripción

El Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant de la maison Larmandier-Bernier nace íntegramente de viñas de entre 60 y 85 años del Cramant Grand Cru. Inicialmente bautizada Vieille Vigne de Cremant, cambió su nombre por el actual para evitar confusiones con el nombre de Crémant, en referencia a su favorable exposición al sureste.

Los racimos de Chardonnay se someten a un suave prensado y el jugo obtenido se trasiega inmediatamente a barricas de madera donde se inicia una fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y una posterior fermentación maloláctica. Tras una maduración de aproximadamente 12 meses en roble, se realiza la refermentación en botella según el método Champenoise, con un afinamiento durante 9 años sobre sus propias levaduras.

En copa aparece un color amarillo pajizo, adornado con un perlaje diminuto y persistente. En nariz revela intrigantes aromas de melocotón y corteza de pan, flores blancas, miel y bollería. Con cuerpo y suave, se cierra con un final persistente y afrutado.

Excelente para servir como aperitivo refinado, puede acompañar tanto pollo con champiñones como deliciosas recetas de mariscos.

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