Champagne AOC Extra Brut Symbiose 2014 Minière F&R

El champán Symbiose Millésime de Minière F&R es una mezcla igual de Pinot Noir y Chardonnay, procedente de los lieux-dits Les Voirmissa y Les Moineaux en la Montaña de Reims. Esta cuvée representa el equilibrio perfecto entre las dos variedades y expresa mejor el terruño de estas parcelas seleccionadas. La bodega Minière, con una historia que se remonta a 1919, ha cultivado estas viñas con mucho mimo y respeto por la naturaleza.

La vinificación y la crianza se realizan en barricas de madera, seguidas de una maduración sobre lías durante ocho años. Este proceso confiere al vino una estructura compleja y una finura notable.

En nariz ofrece elegantes aromas de fruta blanca, cítricos y notas tostadas, con un toque de vainilla. En boca presenta una burbuja fina y persistente, sabores de manzana, pera y un toque de avellana. La frescura y la mineralidad completan el perfil, haciendo que este champán sea armonioso y refinado.

Perfecto para acompañar platos de marisco fresco.