Champagne AOC Extra Brut Mémoire Huré Frères

El Champagne Mémoire Extra Brut de Huré Frères es una obra procedente de viñedos situados en la Montagne de Reims y Vitryat, dos de los cuales están catalogados como premier cru. Los suelos, ricos en tiza y arcilla, son ideales para la viticultura, contribuyendo significativamente al perfil único de este vino. Este champagne incorpora un coupage de más de 30 añadas, mantenido bajo el método de solera desde 1982, contando así la historia de su territorio y del propio Champagne.

La vinificación se realiza mediante fermentación espontánea en acero, seguida de una segunda fermentación en botella según el método clásico. El licor de tiraje elaborado con el método de la solera, que incluye más de 30 añadas de vin de reserva, desde 1982 hasta 2016. Un mayor afinamiento en foudre perfecciona la complejidad y madurez del vino.

Visualmente destaca por sus reflejos dorados y su perlaje fino y persistente. En nariz presenta notas de avellana fresca y ciruela mirabel, demostrando una frescura y energía excepcionales a pesar de los años de crianza. En boca emerge una franca pureza que revela la riqueza de los terruños de Champagne, culminando en un final largo y memorable.

Este champagne es ideal para acompañar platos refinados como el rodaballo o los escalopes de ternera, realzando cada combinación con su estructura y profundidad. Perfecto para cenas formales u ocasiones especiales, celebra la riqueza gastronómica y la historia de una de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo.