Champagne AOC Extra Brut M18 Damien Hugot

El Champagne Extra Brut M18 es elaborado por Damien Hugot, una maison con sede en Épernay. La mayor parte de los viñedos se encuentran en la Côte des Blancs, la tierra elegida del Chardonnay.

El champán se elabora a partir de uvas Chardonnay puras. La segunda fermentación se realiza en botella según el método champenoise con crianza de 5 años sobre sus propias levaduras.

De color amarillo pajizo con matices dorados y de perlaje fino y persistente, se abre en nariz con aromas de frutas tropicales, flores amarillas y brioche. En sorbo es fresco y redondo, con buena persistencia.

Excelente tanto como aperitivo como con entrantes a base de pescado y segundos platos a base de marisco.