Champagne AOC Extra Brut Les Empreintes 2018 Laherte Frères

El Champagne Empreintes Extra Brut de Laherte Frères procede de la zona de Chavot, en el corazón de Champagne, representando la quintaesencia del terroir de esta zona. Este Champagne es el resultado de un coupage equilibrado de Chardonnay, del que un tercio de Chardonnay Muscaté procede de los viñedos de Les Chemins d'Épernay con suelos arcillosos y un subsuelo calcáreo, y Pinot Noir de los viñedos de Les Rouges Maisons, caracterizado por Suelos profundos y ricos, de arcilla, pedernales y lutitas sobre un subsuelo calcáreo.

La cosecha, seleccionada y recogida íntegramente a mano en el punto justo de maduración, sigue una fermentación alcohólica en barrica que precede al afinamiento sobre lías finas, realzando la complejidad y elegancia de este champagne.

Destaca por su color amarillo dorado y su perlaje fino y persistente. En nariz emergen intensas notas de frutos negros, pieles, tiza y avellanas, que presagian un paladar vinoso, pleno, denso y especiado. Rico y potente, este champán mantiene una finura y frescura únicas, gracias a una acidez equilibrada y una estructura cristalina.

Es ideal para acompañar primeros y segundos platos a base de pescados y carnes blancas, ofreciendo una experiencia de degustación atrevida y refinada. Su finura y frescura lo hacen perfecto para realzar la cocina más sofisticada.