Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Damien Hugot

El Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru de Damien Hugot se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay seleccionadas de los viñedos Grand Cru de Cramant y Chouilly, en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs. Esta zona es famosa por su capacidad para producir uvas de una calidad excepcional.

Tras los procesos clásicos de elaboración del vino blanco, el proceso de espumoso sigue el método champenoise, con una segunda fermentación en botella, seguida de un periodo de afinamiento sobre levaduras propias de al menos 15 meses.

Se presenta a la vista con un color amarillo pajizo enriquecido por un perlaje fino y persistente. En nariz ofrece notas frescas de manzana verde, cítricos y un ligero toque de almendra. En boca es suave, fresco y vivaz, dando una agradable bebibilidad.

Es especialmente adecuado en combinación con platos de pescado y marisco.