Champagne AOC Brut Belle Epoque Rosé 2013 Perrier Jouët

El Champagne Brut Belle Epoque Rosé de Perrier Jouët se elabora únicamente en años excepcionales a partir de uvas procedentes de algunos de los terroirs más adecuados de Champagne. Cramant, Avize y Le Mesnil para las uvas Chardonnay, Mailly, Aÿ, Verzy y Rilly para las Pinot Noir y Dizy para las Pinot Meunier.

La cuvée se caracteriza por la elegancia y el frescor floral que aportan estas uvas Chardonnay, por la riqueza que aporta la Pinot Noir y por los matices de frutos rojos típicos de la Pinot Meunier, a los que se añaden vinos tintos a base de Pinot Noir que confieren al producto un carácter un color rosado tenue. Tras una segunda fermentación, este champán permanece en las bodegas de la Maison durante al menos 6 años en condiciones controladas.

El Champagne Belle Epoque Rosé de Perrier Jouët se caracteriza por un color rosa pálido con matices anaranjados, acompañado de un perlaje vivo y persistente. En nariz desprende notas muy finas y delicadas de frutos rojos, entre ellos grosellas rojas, frambuesas y granada, e inmediatamente después nueces, brioche, miel y caramelo. En boca es fresco y redondo, con notable vigor y persistencia.

Como aperitivo, combina muy bien con la caza de pluma, incluida la carne de pato o de pichón, y con postres a base de frutos rojos.