Champagne AOC Brut Vieilles Vignes Françaises 2014 Bollinger

Tipo de vino

Espumoso

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Francia, Champán

Detalles del producto

nombre completo

Champagne AOC Brut Vieilles Vignes Françaises 2014 Bollinger

denominación

Champagne

añada

2014

envase

Caja de madera

dosaje

Brut

país

Francia

región

Champán

variedad

Pinot Noir

crianza

10 años sobre lías, Barril

formato

0,75 L

aromas

Chocolate, Fruta de pulpa amarilla, Fruta cocida, Frutos secos, Jengibre

grado alcohólico

12%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Champagne AOC Brut Vieilles Vignes Françaises 2014 Bollinger

Bollinger

0,75 ℓ, Caja de madera

2.100 €

por botella (0,75 ℓ) 2.800 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Head Sommelier Vino.com

Christian

Este champán es el resultado de un raro y precioso arte enológico, procedente de viñedos de Pinot Noir prefiloxérico. En algunos años, las uvas alcanzan una madurez especialmente avanzada, lo que confiere al vino una estructura opulenta y compleja, con notas de fruta madura, especias y miel. La producción limitada y el enfoque de elaboración del vino de Bollinger hacen de este vino no solo un culto, sino una verdadera expresión del terroir y el arte de Champagne.

premios de otras añadas

Robert Parker

2012

98/100

Antonio Galloni

2012

98/100

Descripción

Bollinger Vieilles Vignes Françaises es un Champagne elaborado por la Maison Bollinger situada en Aÿ, en la región de Champagne. Este vino está elaborado exclusivamente con Pinot Noir Grand Cru de Clos Les Chaudes Terres y Clos St Jacques, viñedos de alta calidad que representan la tradición y excelencia de la maison.

La vinificación implica una fermentación realizada íntegramente en barrica, seguida de un afinamiento durante un período superior al doble del exigido por la denominación. El vino se sella con un corcho natural durante la crianza y tiene una dosificación moderada de 6 gramos por litro, lo que contribuye a su complejidad y riqueza aromática.

En nariz, este Champagne ofrece una extraordinaria complejidad aromática con notas tostadas combinadas con jengibre, almendras y avellanas, acompañadas de aromas de pera confitada, albaricoques cocidos y chocolate negro. En boca es redondo y potente, con aromas de frutas de pulpa blanca y amarilla, sobre un fondo tostado, enriquecido con piel de limón y jengibre que le aportan frescor. El final es largo y persuasivo.

Este champán combina perfectamente con caviar blanco o trufa blanca de Alba.

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